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這天，浩雲趁著放颱風假的時候做起了家鄉口味的辣椒。
首先浩雲把辣椒乾泡在水裡，直到辣椒吸飽水份。
接著，用熱水燙辣椒（偶完全沒有參與，光是在客廳就聞到嗆鼻的辣椒味）。
然後，等了一會兒之後，浩雲就直接把廚房的門關起來，開始煮辣椒底了。
真是有夠貼心的啦！怕我會被嗆到，自己一個人關在廚房裡搞了起來。
最後，就端出兩盤辣椒。
大廚說這盤是辣椒底，有了這一盤就可以做出一堆菜肴。
用兩湯匙辣椒底就能做出這一小盤的 Sambal 。
而這一小盤的 Sambal 可以吃 3 ~ 4 天。
隔天，帶的便當裡就裝著一湯匙的 Sambal ，光這一湯匙就不用配其他的菜了，超級辣的，整個胃都在燃燒。
試吃過同事都說『好吃』、『很香』，超級下飯的。
因為太辣了，同事還忍不住一直勸我跟他換那一小區的飯，果然不能吃太辣，一整個下午胃都在翻滾呀！
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